Produktinformation
En ettårig växt som odlas för sina kryddiga, små svarta fröns skull. Den är mycket vanlig och har traditionellt använts i Mellanöstern och Centralasien som krydda och ingår i husapoteket! Där den främst har använts vid matsmältningsproblem och för att stimulera mjölkproduktionen hos ammanda kvinnor. Fröna används oftast hela och för att smaken ska komma fram hettas de snabbt upp i stekpannan. Används främst för att smaksätta grönsaksrätter, aubergine, pumpa och squasch men också till fisk, lamm och som ströfrön på bakverk och i bröd.
Tips! Rosta svartkummin-, spiskummin- och fänkålsfrön och bjud på dem efter maten - speciellt efter kålrätter, kött och annnan svårsmält mat, detta hjälper mot väderspänningar! Av fröna utvinns en vegetabilisk olja rik på omega 3 fettsyror och eterisk olja.
Försvaras torrt och mörkt.
Vetenskapligt namn: Nigella sativa.
Växtdel: Frö.
Ursprungsland: Egypten.
Varumärkesinformation
Crearome
